食材明细
主料
艾草:
蒸工艺一小时耗时普通困难程度咸蛋黄肉松青团的制作方法步骤
1筹备好艾草，清洗干净。
2起锅烧水，加入小苏打，水开后，下入艾草煮烂，捞出，清洗干净（多洗几遍），去掉苦涩味，用料理机打成泥。
3取280克艾草泥，加入粉类中（300克糯米粉+100克粘米粉+30克小麦淀粉）。
4揉成面团。
5揪出几个小面团，放入锅中稍煮一会儿。
6放入艾草面团中，加入20克猪油，第三揉成光滑的面团。
7揉好的艾面团，盖上保鲜膜，待用。
8大家来筹备馅料。
9咸蛋黄压成末。
10咸蛋黄末+肉松+萨拉酱搅拌均匀。
11分成20克一个的小剂子，团成圆球状，艾面团分成30克一个的均匀的小剂子。
12取出一个艾面团，按扁成圆形。
13包入馅料。
14团成圆形。
15依次做完。
16放入蒸锅中，底部垫好硅胶垫，大火煮开，出汽后，蒸15分钟即可，出锅后，表面刷油，以免风干。
17好了，可以吃了。
18吃不完的，可以用保鲜膜一个一个分别包好，下餐吃也不会发硬了。
19成品图。
20成品图。
21成品图。
22成品图。
23成品图。
